행복하세요~!

아래 영상을 재생하면 닭곰탕 만드는 법을 자세한 영상으로 확인할 수 있어요 닭 1마리, 당면 50g, 부추 50g, 대파 1대, 굵은소금 약간, 후춧가루 약간 *육수 : 쌀뜨물(또는 물) 2L, 황기 1뿌리, 양파 1/2대, 대파 1대, 마늘 6쪽, 청주 3큰술, 통후추 1/2작은술 *양념 : 고춧가루 3큰술, 국간장 1큰술, ..

여름철 입맛 없을 때, 짭쪼름하게 조린 아롱사태 장조림 한접시 있으면 저녁 반찬거리 한시름 놓습니다. 아롱사태는 지방이 거의 없고 쫀득한 떡심이 중간중간 있어서 장조림 해놓으면 깔끔하고 맛있어요. 장조림할 때 달걀이나 메추리알 삶은 것을 넣기도 하는데... 요새 마트에서 깐 메..

재료 ( 분량 :1개(2인분) / 조리시간 : 20분 ) 달걀 3개, 게맛살 1줄, 다진 파 1큰술, 다진 당근 1큰술, 맛술 1작은술, 소금 약간, 식용유 적당량 ** 계량스푼, 계량컵 기준입니다.(1큰술 = 15ml, 1작은술 = 5ml, 1컵 = 200ml) 만드는법 1. 달걀은 흰자와 노른자를 분리한 다음 각각 맛술 절반씩과 소금 약..

시골살에서 간식이 생각날때 제일 만만하면서 후다딱 부쳐 먹는게 부침개이죠 ~ 재료 부추 250g, 방아잎50g ,한치3마리,600g,청양고추5개 ,포도씨유약간 반죽 : 물400cc,밀가루3과 1/2컵 ,계란1알,소금약간 초간장 : 진간장3큰술 식초1큰술 고춧가루약간 바구니만 들고 나가면 주위에는 여러종류..

노란 늙은 호박을 껍질 벗겨 씨를 긁어내고 사용하죠, 노랗게 익은 늙은 오이 노각도 마찬가지랍니다. 가시오이가 아닌 조선오이를 텃밭에 심어 따먹지 못하고 달린채로 그냥 노랗게 늙어 버린 노각으로 초무침을 했답니다. 오이무침 하고는 또 다른 식감의 맛이 있답니다. 노각초무침&#82..

날이 더우면 입맛도 없고 하니 상콤한 소스에 버무린 샐러드 생각이 납니다. 냉장고에 하나 있는 오이와 실온 바구니에 떨어지지 않게 늘 챙겨 놓고 있는 감자로 간단하게 샐러드를 만들었습니다. 오이감자샐러드 감자오이샐러드 ? 가시오이 한개는 깨끗하게 씻어 필러로 오돌한 부분을 ..

백선생 고등어 추어탕과 어탕국수 재료 고등어통조림1캔,감자1개,새송이버섯2개, 대파1대,청양고추4개,식용류,참기름,고춧가루2숟갈씩, 물5컵,고추장1숟갈,된장1.5숟갈,다진마늘1숟갈, 액젓2숟갈,국간장5숟갈,후춧가루, 산초가루,들깻가루 약간씩. 만들기 * 고등어는 국물버리고 살만 준비..

덥네요. 무슨 열대야처럼..;;; 오늘이 초복이라고 합니다. 닭한마리 사다가 푸욱 삶아주려고 했더니..딸램이가 학교에서 닭곰탕 먹었다고 싫데요 ㅠ-ㅠ 뭘 해줘야 할까요 ㅎㅎ 오늘 소개할 것은 오이물김치에요. 여름철에는 아무래도 김장김치 좀 질려해서 다양하게 김치 담가서 해주는 ..

한입 베어물면 은은한 향에 젓가락이 자꾸만 가는 생표고벗섯볶음 몸에도 좋고 깔끔한 맛이라 밥상에서 인기 받는 반찬이되겠어요 ㅎ 재료 표고버섯5개,양파1/2,청양고추2개,다진마늘1T 올리브유3T, 소금과통깨 약간 연님아빠님의 생표고버섯입니다 통통하면서 이뿐 버섯이 어찌나 많은..

스태미너 보강 으뜸 식품인 장어는 여름 보양식으로 아주 좋아요 ^^ 이제 곧 초복이라 이보다 좋은 보양음식은 없겠죠 ^^ 몸에 좋고 기력회복에 좋으면서 맛까지 좋은 장어 양념구이~ 초복에 한번 만들어서 드셔보세요 ^^ 살이 미끈하고~ 눈이 투명한 통영 바다장어 입니다. 흐르는 물에 씻..