행복하세요~!

날이 추워지니 텃밭에 애호박이 더는 크지가 않네요. 다행입니다.^^;; 이미 따 놓은 호박이 냉장고에 몇덩이가 있어 그래도 한동안은 호박을 더 먹어줘야 할것 같습니다. 아이들이 좋아하는 고기와 함께 국물자박하게 짜글이 찌개 끓여 호박 한덩이를 먹어치웠습니다. 호박 짜글이찌개 짜..

요즘은 매번 주일마다 비가 오는거 같아요. 희안하네요. 그래도 날이 많이 덥지가 않아서 좋습니다. 오늘 소개할 것은 훈제오리 비빔밥이에요. 비빔밥에는 달걀이 들어가야 하는데.. 요즘 달걀이..ㅠ-ㅠ 그래서 고기를 넣을까 하다가 동생이 주고갔던 무항제, 무 발색제등~좋은 훈제오리..

아래 영상을 재생하면 식혜 만드는법을 자세한 영상으로 확인할 수 있어요. 만드는 법 1. 엿기름을 다시백에 담고 찬물(분량 외)에 가볍게 씻어줍니다. 2. 엿기름 주머니에 찬물을 붓고 1 시간 정도 불립니다. 3. 불린 엿기름을 뽀얀 물이 나올 때까지 5분간 손으로 주물러줍니다. tip. 물에 ..

길었던 연휴를 끝내고 돌아왔던 첫주를 다들 잘 마무리해가시는지~ㅎㅎ 오늘만 일하면 주말이니 다들 기운내세요~ 오늘 소개할 것은 감자 파채전이에요. 로컬푸드에서 고기 구워먹을때 곁들어먹으려고~ 한팩에 천원하는 파채 사왔는데.. 고기를 안구워먹었어요 =ㅁ=;;;;;; 파채는 그냥 반..

부산어묵은 유명하지요. 부산 영도에 있는 어묵공장에서 어묵을 사왔습니다. 유통과정 없이 공장에서 만들어진 어묵을 아이스박스로 포장을 해 와서 집에 냉동실에 넣어 두고 하나씩 꺼내 먹고 있어요. 실온에서 녹여 기름없이 후라이팬에 까실하게 구워 와사비간장에 찍어 먹으면 딱입..

아래 영상을 재생하면 고추장찌개 만드는법을 자세한 영상으로 확인할 수 있어요. 만드는 법 1. 돼지고기는 1cm 정도 두께로 먹기 좋게 썬 다음 청주를 넣고 버무려 밑간합니다. 2. 감자, 애호박, 양파, 두부는 1cm 크기로 썰고 대파, 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다. tip. 청양고추 대신 고..

오늘이 벌써 말복이네요. 초복, 중복이 어제 같은데 말이죠.. 아침과 저녁엔 좀 살만한거 같은데.. 이러다 늦더위 한번 확 올듯 싶기도 하고..ㅎㅎ 오늘 소개할 것은 장어탕입니다. 정확히 말하자면..장어뼈탕이에요. 인터넷에서 장어 주문할때 뼈랑 머리 같이 달라고 해서 탕도 해봤는데....

명절에 선물로 들어온 건표고버섯으로 국물 내는 데 만 사용하기엔 아까워 반찬으로 만들었습니다. 물에 불려 두었다가 불린 물도 함께 넣고 든든한 밑반찬 버섯 장조림을 만들었습니다. 요즘 텃밭에서 상추를 따다가 쌈싸 먹을때 하나씩 넣어 먹으면 쫄깃하니 씹히는 식감이 고기 같기..

재료 겨울초 두줌 양념 :고춧가루3T,간장 3T,다진마늘1T,참기름1T,매실발효액2T 식초와통깨약간 고유의 명절 추석 ~ 긴 연휴 잘 보내고 계시죠 ? 오늘은 느끼한 추석 음식이 질릴때 뚝딱 만드는 새콤달콤한 겉절이를 만들어보았어요 입안가득 씹히는 풋풋한 맛 그대로 즐겨봅니다 텃밭에 씨..

가을비가 내리고! 뿌연 먼지로 덮여있던 하늘이 맑고 청명한 가을날! 오늘 시골밥상은~ 손님 상차림에 빠지면 섭섭한.ㅎ 명절음식. 약식 (약밥) 만들기! 전기밥솥으로 약밥 쉽게 만드는 방법^^* 2017년 9월 29일 시골아낙네의 촌부일기 약밥, 약식 이야기 정약용의 "아언각비"에 우리나라에서..