행복하세요~!

​ 쫀득하고 부드러운 감자전 만드는법, 명란 감자전, 아이들간식 이제 조금씩 감자 값이 착해지기 시작하네요 포실한 감자로 만든 감자전이랍니다 식어도 먹기 좋아 아이들 간식으로도 좋답니다 ~~^^ 감자전재료(2~3인분) 감자 2개 (250g 정도), 피자용 채친치즈 30g, 감자전분 2큰술, 마요..

월동준비 끝내고 먹는 청국장찌개 재료 청국장1개(150g),양파1개(소),대파호박1/2개, 배추김치120g,두부1/2모,홍고추1개,청양고추2개, 고춧가루1.5숟갈,육수(멸치,다시마,표고버섯등) 적당량, 다진마늘1/2숟갈,소금 약간.(기호에 따라 가감하세요.) 만들기 1. 두부,호박,양파는 먹기좋은 크기로 ..

식구들이 좋아하는 양념게장 정말 오랜만에 했습니다. 양념게장 별로 어려울것 없습니다. 꽃게 손질만 끝내고 양념에 버무려 바로 먹을 수 있는 맛난 반찬이지요. 젓가락이 자꾸 가다 보니 오래 두고 먹지도 못한답니다. 양념게장 꽃게무침 ​ 여기 지방에서 나는 크기가 작고 껍떼기..

딱딱한 껍질 쉽게 까는 방법 요리를 하다 보면, 실생활에서 요령이 조금 필요합니다. 딱딱한 껍질을 가진 식품 단호박, 호두, 마늘, 생강껍질 쉽게 까는 법입니다. 1. 단호박 껍질 쉽게 벗기는 법 ㉠ 단호박을 전자레인지에 넣고 3분 돌려주고, 뒤집어서 3분 돌려준다. ㉡ 칼로 쓱쓱 벗겨주..

재료 노지시금치 500g, 데침용소금약간 양념 :국간장1과1/2T,다진마늘1t,참기름과통깨각각1T 텃밭 한쪽가에서 자라고 있는 노지시금치에요 시금치의 달큰한 맛이 생각날때마다 조금씩 캐다가 먹고 있어요 ㅎ 노지 시금치는 짙은 초록색 잎도 좋지만 달짝지근한 뿌리 맛도 참 좋습니다 시금..

일반적으로 알려진 꽃게보다 크기가 작고 껍질이 연한 경북 동해안 지역에서 나는 꽃게, 깨다시 꽃게라고 합니다. 장날에 살아 펄떡이는 놈으로 사다가 얼큰하니 꽃게탕을 끓였네요. 다른 재료 없이 꽃게만 넣고 끓여도 국물이 끝내주게 맛있다지요. 꽃게탕 ? 꽃게탕의 주재료 꽃게 손질..

바쁜 아침 요리가 즐거워지는 이유^^* 오늘은 바쁜 아침 5분만에 뚝딱 끓여내는 된장찌개 비법을 알려드리겠습니다.ㅎ 더구나 맛없는 집된장도 아주 맛있게 변신하는 요리법~!! 자취하는 아들녀석 처음에는 매일 요리하는 재미가 있다고 하더니만 날이갈수록 밥하기가 귀찮고 설겆이 하..

아래 영상을 재생하면 반건조오징어버터구이 만들기를 자세한 영상으로 확인할 수 있어요. 만드는 법 1. 반건조오징어를 부드러워지도록 물에 담가 15분 정도 불린 다음 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. tip. 반건조오징어를 살짝 불려 사용하면 생오징어보다 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요...

한국인의 밥상 기본 반찬 깍두기와 김치~!! 고소하고 달큰한 배추로 김장김치 만들고, 요즘 한창 맛있는 무! 겨울에 먹으면 의사를 볼 필요도 없다는 무.ㅎ 깍둑깍둑 썰어서~ 얼렁뚱땅 깍두기를 만들어유^^ 깍두기 맛있게 담는법^^* 2017년 11월 15일 시골아낙네의 촌부일기 [무의 효능] 1. 과..

어느새 시골집 앞 산 나무들도 알록달록 고운 옷으로 갈아입는 계절 가을!! 많은 사람들이 단풍보다 더 고운 옷으로 알록달록 차려입고 너무 짧아 더 애틋한 이 가을을 즐기는 시간, 벼 타작을 시작으로~ 인삼수확 서티태 수확~ 아직도 갈무리가 한창인 촌부들이 또 다른 일을 벌이고 있다..