행복하세요~!

재료 냉이 ,식용유적당량 반죽: 튀김가루2컵,물1과1/2컵 흙 묻은 냉이는 물에 담궈 몇번 씻은 후 겉잎과 잔뿌리를 떼내어 흐르는 물에 깨끗히 씻어 물기를 제거해줍니다 볼에 튀김가루와 물을 부어 골고루 저어 튀김 반죽을 만듭니다 튀김반죽에 냉이를 뿌리채로 넣어 튀김반죽을 고루 묻..

10년 전 쯤 제일종묘농산과 농촌진흥청, 강원대학교에서 공동개발한 당조고추라는 고추품종이 있습니다. 당을 조절하는 기능이 있다고 해서 당조고추라 이름 지었다는데, 식품인지라 치료의 목적이 아닌 예방차원으로 먹는 것이 바람직하겠죠~ 당뇨예방 및 개선 효능외에 항산화 효과도 ..

저희는 명절이라고 전을 많이 하지않아요. 동태전 한가지만 하지요. 나물은 꼭 다섯가지 나물을 하다 보니 적은 양으로 한다고 해도 가지수가 있으니 양이 제법 많아 집니다. 넉넉하게 준비한 나물로 장떡을 부쳤습니다. 고추장 살짝이 풀어 넣고 부쳤는데 맛이 제법 좋네요. 늘 먹던 부침..

김치찌개용으로 돼지 앞다리살을 사오죠. 돼지껍질이 붙어 있는 앞다리살로 찌개를 하거나 소금 구이해서 먹거나 어떻게 먹어도 맛난것 같아요. 이번에는 생강을 가득넣고 간장에 졸여 먹으니 밥반찬으로 딱 좋습니다. 돼지고기 생강조림 ​ 달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 ..

주일 잘 보내셨나요? 전 미리 삼일절을 앞두고 천안 독립기념관 다녀왔는데..여기 강추입니다. 초등 자녀분들 데리고 가기 따악 좋아요. 정말 잘 해놓았더라구요. 혹시 삼일절 외출을 계획하신다면 추천해요. 오늘 소개할 요리는 시래기 김밥입니다. 생활의 달인에 시래기 김밥 나오는거 ..

밑반찬으로 먹기 좋은 고추장 양파볶음 레시피 집에서 양파와 고추장 정도만 있으면 간단하게 만들어 먹을 수 있는 고추장 양파 볶음 만드는 방법이에요 : ) 만드는 방법은 아래 동영상을 통해 자세히 확인해 주세요 ▼▼ 간단하면서 맛도 좋은데요. 양파는 우리 몸에도 좋다고 해요 : ) ..

즐거운 금요일의 시작입니다^^ 오늘 소개할 것은 시래기 돼지 불고기에요. 하나로마트 갔다가 유기농 시래기가 나빠보이지 않길래 집어와서~ 원래는 다른 요리에 사용하려 했으나... 현재 그 다른 요리를 안하고 있어서^^;;; 돼지불고기 용으로 사왔던 고기에~ 합체~~~ 시래기 돼지 불고기..

명절 음식 활용, 상큼한 문어 초무침 명절 차례 음식에 남부지방에는 문어가 빠지지 않습니다. 느끼함을 잡아주는 상큼한 문어초무침입니다. 1. 고등어구이 ▶ 재료 : 고등어 1/2마리, 콩기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질 고등어는 프라이팬에 노릇노릇 구워준다. 2. 문어 초무침 ▶ 재료 : ..

즐거운 하루 보내셨나요? 전 주문한 재료가 ㅡㅡㅋ 안와서 결국 계획했던거 못 만들고 집에 있던 견과류 이용해서 견과류 바크초콜릿식으로 했어요. 다행히 판초콜릿틀은 와있어서 그거 사용했더니 깔끔하더라구요. 오늘 소개할 것은 콩비지 계란찜이에요. 지난 토요일에 시어머님 모시..

무청은 소금물에 살짝 데쳐 통풍이 잘되는 그늘에서 말려야 비타민 손실이 적다고 합니다. 잘 말려둔 무청 시래기는 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에서 보관하다가 드실때 삶아서 사용하시면 됩니다. 미리 푹 삶았다가 물기를 꾹 짠후에 냉동보관 하셔도 됩니다. 무청 시래기를 삶을때는 푹..