행복하세요~!

토스트의 변신은 무죄 토스트의 변신!! 우와우와~ ● 재료 식빵 1장, 아보카도 ½개, 다진 양파 ¼개, 새우(중하) 4마리, 마요네즈 2큰술, 버터·후춧가루 약간씩 ● 만들기 1_식빵은 노릇하게 굽는다. 2_아보카도는 껍질을 벗기고 1㎝ 크기의 네모로 썬다. 새우는 끓는 물에 소금을 약간 넣고..

매실액기스를 몇 번 담가보긴 했었지만 이번처럼 많은 양이 아니어서 그랬는지 손이 이렇게 많이 가는 일인줄은 몰랐습니다. 액기스를 만들고 나온 매실로 장아찌를 만들고, 그리고 남은 매실로 쨈을 만들고.....그리고 나온 씨로는 베개를 만드는 과정까지....어느 하나 버릴 것 없는 것..

1.샤또 페트루스(Chateau Petrus) 값비싼 와인의 대명사가 된 유명한 와인이다. 마담 루바(Mme E. Loubat)의 헌신적 열정으로 오늘의 명성을 얻었는데, 그녀의 사망후 질녀인 라코스트 루바(Mme L.P. Lacoste-Loubat)가 그 명성을 유지하고 있다. 프랑스, 보르도의 리부른 지역안에 있는 뽀므롤 마을에 있..

1. 와인 글라스와 따르는 양? 레드 와인은 글라스의 반 정도, 화이트 와인은 2/3 정도만 따라서 마신다. 이렇게하면 적당한 양의 공기를 쐬기 때문이며 동시에 와인향을 음미하기에도 좋다. 와인 잔은 와인의 특징을 잘 맛보기 위한 여러 가지가 있지만, 표준적인 와인글라스를 사용하면 된..

미삼물김치 준비할 재료 미삼 250g, 풋마늘 2대, 마른 붉은 고추 3개, 김칫국물(물 10컵, 밀가루 1/2큰술, 소금 1큰술, 설탕 1작은술) 만드는 법 1. 미삼은 물에 살살 흔들어 씻어 물기를 빼고 가는 뿌리가 많이 긴 것은 잘라낸다. 2. 풋마늘은 2~3㎝ 길이로 자른 후 다시 결대로 한 번 더 자른다. ..

강된장!! 생각보다 만들기 쉬워요. 각종 재료를 채썰어서 맛있는 된장에볶아주면 되겠죠 ^^재료입니다. 찹쌀가루, 표고버섯,빨간/파란고추, 소고기, 무,생강,양파, 파+된장 2큰술(80ml) 적당히 잘 썰어주세요 후추가루를 넣어주세요. 된장과 만나 색다른 맛이 납니다. 고기와 단단한 것들을 ..

매실 엑기스 만들기 매실액기스를 몇 번 담가보긴 했었지만 이번처럼 많은 양이 아니어서 그랬는지 손이 이렇게 많이 가는 일인줄은 몰랐습니다. 액기스를 만들고 나온 매실로 장아찌를 만들고, 그리고 남은 매실로 쨈을 만들고.....그리고 나온 씨로는 베개를 만드는 과정까지....어느 하..

우선 돼지고기는 전지(앞다리) 부위를 1cm 너비로 엄지손가락 만하게 썰어 물(미네랄 광천수 사용, 집에서는 생수를 사용해도 무방하다)과 섞는다. 여기에 고춧가루, 마늘, 다진 파 등 기본양념을 넣고 끓인다. 끓기 시작하면 고춧가루 등 양념을 걷어내야 깔끔한 맛을 낼 수 있다. 그런 뒤 ..

후딱 요리, 시래기 된장국과 대패삼겹살 청경채 볶음 늦은 밤, 현관문을 열고 들어서는 남편 "와! 배고프다. 밥 있어? 없으면 라면이라도" 별스러운 재료 없이도 후딱 요리, 시래기 된장국과 돼지고기 청경채 볶음입니다. 1. 대패삼겹살 청경채볶음 ▶ 재료 : 돼지고기 250g, 청경채 3개, 굴 소..

누구나 쉽게 만들어 먹는 밑반찬 5가지 방학이라 집에서 밥을 챙겨 먹으니 게 눈 감추듯 사라져버리는 것 같습니다. 간단하게 만들어 두면 좋은 밑반찬 5가지입니다. 1. 메추리알 장조림 ▶ 재료 : 메추리알 1봉(250g), 표고버섯 6개, 꽈리고추 10개 ▶ 양념장 : 육수 2컵, 진간장 1컵, 쌀 조청 1/2..