행복하세요~!

촉촉하고 바삭하게 코다리탕수 재료 코다리 2마리,오이,양파,파프리카1/2개씩,감자전분3숟갈, 물,포도씨유,물녹말 적당량씩,소금 약간. * 코다리밑간양념: 청주,후춧가루,소금,생강가루 약간씩. * 탕수소스: 간장,매실청,식초,고추기름 2숟갈씩, 설탕3숟갈,레몬즙1숟갈,물1.5컵,소금 약간. (기..

민족의 대명절 설이 몇일 앞으로 다가왔네요 ㅎ 별이네는 우리네 명절 밥상에 빠지면 섭섭한 메뉴 ~~ 갖은 양념 넣어 조물조물 미리 무침 해본 삼색나물무침 안고 왔습니다 맛 좀 보실래요 ~~ 재료 시금치 500g, 데침용소금약간 양념 (국간장1.1/2T ,표고버섯가루1T ,다진마늘1t,참기름과깨각..

미세먼지 정말 싫습니다. 진짜 싫습니다. 왕짜증!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 오늘 소개할 것은 애매하게 남은 삼겹살을 이용한 차슈덮밥입니다. 차슈라는 의미가 돼지고기를 구운 요리 종류를 의미하거나..재차 구웠다는 뜻이라네요. 통삼겹살이라면 한번 수육..

재료 돼지고기(사태살), 울금가루2큰술,물 배추겉절이,청양고추와 쌈장 부산에 볼일이 있어 갔다가 모처럼 자갈치시장과 국제시장에 들려 필요한것도 사고 단골 정육점에 들려 먹고 싶었던 곰국거리와 돼지고기... 한아름 사서 안고 왔습니다 ㅋ 정육점에서 사온 지방이 적은 사태살 ~~ ..

한겨울의 보양식 갈비탕 재료 소갈비900g(1근반),무1토막,대파1대. * 갈비양념: 국간장3숟갈,다진파2숟갈,청주,다진마늘, 깨소금,참기름1숟갈씩,소금1/2숟갈, 후춧가루 약간.(기호에 따라 가감하세요.) 만들기 1. 갈비는 기름을 떼어내고 한 두번 칼집을 넣어서 찬물에 핏물을 뺀다. 2. 갈비가 ..

시래기 꺼낸 김에 챙겨먹은, 장어탕입니다. 겨울찬으로 시래기를 꺼냈는데요. 절반은 나물로 챙겨먹고 남은건 어떻게 할꼬하다 냉동실에 있던 '바다장어'를 꺼내 처분차 만들었습니다. 아마, 바다장어가 없었다면, 냉동실에 잠자고 있는 생선류들 중 몇가지 선별해서 '어탕'을 끓이지않았..

묵은지 1/2포기(600g), 돼지고기목살 2장(400g), 두부 1/3모(100g), 양파 1/4개, 대파 2대, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 다시마우린물(또는 물) 4컵, 식용유 약간, 굵은소금 약간 * 양념 : 김칫국물 1/2컵, 고춧가루 2.5큰술, 새우젓 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2 1. 묵은지는 큼직하게 썬다..

오늘부터 최강한파라는데.. 아침에 일어나니 춥긴춥네요; 그래도 전 알바 갈 준비를 ㅎㅎ 소개해드릴 것은 맛있는 베이컨 통마늘구이입니다. 베이컨이 애매하게 남아서..뭐해먹을까 하다가.. ㅎㅎ 마트에서 소포장으로 990원 하는 통마늘..세일해서 720원에 사온게 보이길래 요거다 싶어서..

소한과 대한사이 제철 밥도둑 코다리조림 재료 반건조코다리2마리,무(소),양파1개씩,대파1대,청양고추, 홍고추2개씩,고추장1숟갈,멸치다시마육수 적당량. * 조림양념: 간장6숟갈,매실청,고춧가루,2숟갈씩, 청주,다진마늘,올리고당,포도씨유1숟갈씩,설탕1/2숟갈, 다진생강1/3숟갈.(기호에 따..

제법 추운..강추위가 이어지네요. 이런날씨일수록..국물이 꼬옥 있어야 할 것 같은 느낌... 주부님들은 공감하리라 생각됩니다 ㅠ-ㅠ 오늘 소개할 것은 만두 김치말이찜이에요. 간단한게 모양도 이쁘고 맛은 더욱더 좋답니다. ㅎㅎ 살짝 만두 한두개 국물에 풀어주면~ 그 특유의 감칠맛이 ..