행복하세요~!

요즘이 제철인 머위잎에 기본 양념만 넣어 조물조물 무친 머위잎 된장무침과 보글보글 끓인 된장찌개로 차린 소박한 밥상 울 가족들 엄지 척척~~~ 맛있게 먹는 가족들 보기만 해도 입가에 나도 모르게 미소가 픽 ~~돌아요 모든 주부들의 마음이겠죠 ㅎㅎㅎ 재료 머위잎 430g,소금약간 양념:..

봄나물의 양대 지존으로 면역력 보강한 냉이와 미나리무침 재료 냉이사과무침재료: 냉이100g,사과1/4개, 홍고추채1/2개,말린청국장1숟갈. * 무침양념: 고춧가루,매실청,다진파1숟갈씩,고추장, 다진마늘1/2숟갈씩,깨소금,참기름,설탕 약간씩. 미나리무침재료: 데친미나리1줌, 홍고추채1/2개,말..

봄철 입맛 돋우는 건강한 래디쉬돌나물 샐러드 재료 돌나물2줌,래디쉬5개,방울토마토 적당량. * 소스: 진간장,매실청1숟갈씩,고추기름,식초 2숟갈씩,참기름1/2숟갈,구운소금,후춧가루, 꿀 약간씩.(기호에 따라 가감하세요.) 만들기 1. 볼에 소스재료를 넣어 잘 섞는다. 2. 깨끗이 손질해서 씻..

저희 중딩 딸래미가 어릴적부터 파김치를 좋아 했다지요. 잘 익은 파김치 닭곰탕에 넣어 먹으면 쥑인답니다. 특히 엄마 파김치보다 외할머니 파김치가 맛있다나요. 그래서 텃밭의 쪽파 뽑아다가 저희 친정 엄마 파김치 레시피로 담궈 익기도 전인 파김치를 목살 구이에 돌돌 말아 먹으니..

달래강된장 <달래강된장 만들기> 재료 달래, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1대, 두부(작은두부) 1/2개, 청양고추 3개, 국멸치 5마리. 양념: 된장 2T, 고추장 1/2T, 다진마늘 1T. 달래, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1대, 두부(작은두부) 1/2개, 청양고추 3개를 준비해주세요. 달래는 머리부분 껍..

산골마을 ~ 산에는 이름 모르는 풀꽃과 한창 꽃봉우리를 자랑하는 진달래꽃이 곧 활짝 피어나 온산을 화려함으로 물들일것 같아요 정말 자연은 아름답습니다 ㅎ 재료 국수(소면)2인분, 돌나물두줌,파프리카(빨,주,노)약간씩 양념장: 고추장,고춧가루,바나나,식초,사과발효액,다진마늘,참..

브로콜리 좋아하시나요 ? 항상 데쳐서 초고추장에 찍어 먹던 브로콜리~ 고추장 대신 된장을 넣어 조무조물 무쳐 색다른 맛으로 즐겨봅니다 ^^ 재료 브로콜리 한송이,소금1T 양념: 집된장1T와1/2t, 다진마늘1t,들기름1T,들깨가루약간 브로콜리는 항암 효과와 함께 우리 몸의 면역력을 키워주..

봄봄봄, 봄향기 담은 그린 식탁 요즘 시장에 나가면 봄나물이 지천입니다. 쑥, 냉이, 달래, 돌미나리, 방풍 등등 지난주 직접 캐 온 쑥으로 국을 방풍과 돌미나리는 데쳐 먹었습니다. 1. 쑥국 ▶ 재료 : 쑥 100g, 멸치육수 3컵, 된장 1숟가락, 들깨가루 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마..

담백한 맛, 우거지 비지 된장국 우리 집에 자주 오르는 우거지 된장국 냉동실에 남은 비지가 있어 넣어보았습니다. 1. 수제 소시지 버섯볶음 ▶ 재료 : 수제 소시지 100g, 느타리버섯 50g, 청양초 2개, 소금, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 느타리버섯은 소금을 약간만 넣고 먼저 볶아..

봄바람 부는 날에 어울리는 냉이순두부찌개 재료 순두부300g,냉이,바지락(해감된것)1줌씩,감자만두 적당량, 대파1/2대,청양고추2개,멸치다시마육수3컵,고춧가루, 고추기름,국간장 2숟갈씩,다진마늘1/2숟갈,소금,후춧가루, 새우젓 약간씩,달걀1개.(기호에 따라 가감하세요.) 만들기 1. 멸치,다..