행복하세요~!

블로그 이벤트 당첨으로 열무가 택배로 날아왔습니다. 식탁에 자주 오르는 열무로 김치, 설김치, 된장국을 끓여보았습니다. 1. 열무 김치 ▶ 재료 : 열무 2단, 배 1/4개, 사과 1/2개, 고춧가루 3컵, 멸치액젓 1컵, 새우젓 1/3컵, 마늘 1/2컵, 생강 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 열무는 손질해 주고 무는 +..

주일 잘 보내셨어요? 진짜 날이 따뜻해서 좋긴한데 미세먼지는 더 장난없이 다가오더라구요. 울 으니 미세먼지 덕분에 비염이..ㅠ-ㅠ 마스크 쓰는데도 못 미덥네요;; 오늘 소개할 것은 냉이밥이에요. 냉이의 향긋함이 완전 굿굿~ 울 신랑이랑 으니도 맛나게 먹고.. 한그릇 남아서 지인에게..

간단하고 맛있는 초봄별미, 초봄찬 비빔밥입니다. 초봄찬으로 후다닥 만들어 챙겨먹는 비빔밥입니다. 초봄찬만 있으면 초봄 그 어느날 언제든지 챙겨먹을수 있는 별미입니다. 초봄시기는 추위와 따스한 봄기운이 같이 머무는 시기이니, 찬기운이 있으면 돌솥에 비벼먹고, 따스한기운이 ..

고사리는 대한민국 아줌마들의 친절한 메뉴입니다. 명절이나 생일, 기타 잔치 때 아주 얌전하게 조리하여 정갈하게 내어 놓는 메뉴이지요. 단순한 메뉴라 그릇에 이쁘게 담기 위해 고민하게 됩니다. 그래서 고사리는 오명이 많은 재료임에도 대한민국 아줌마들은 열렬히 고사리를 사랑..

춘곤증에 도움을 주는 냉이만둣국 재료 냉이120g,찐만두7개,떡국떡 2줌,다시마멸치육수 적당량, 국간장,소금 후춧가루 약간씩,청,홍,고추1개씩,대파1/2대. 만들기 1. 멸치,다시마,표고버섯,양파,마늘,대파를 넣고 끓여 육수를 만든 후 국간장 약간을 넣어 약하게 간을 한다. 2. 손질해서 깨끗..

아삭 아삭 향긋한 초봄별미밥, 콩나물 냉이밥입니다. 콩나물도 다 자랐겠다, 냉이도 있겠다 혀서 만든 별미밥입니다. 조금 게으름을 폈더니 콩나물이 길쭉하게 자라버렸습니다. 얼렁 해먹어야겠는디 냉이가 보여서 콩나물에 냉이얹어 향긋한 초봄별미밥을 만들어보았습니다. 여기에, 며..

봄철에 무엇을 많이하세요?? 저는 예전 신혼때부터 봄철 햇양파가 나오면 햇양파장아찌 담그고...햇마늘 나오면 마늘장아찌 담그고.... 봄철 나물들가지고 장아찌 만들고.... 봄철에 만들어서 김치냉장고속에 넣으면 두고두고 넣었다가 요긴하게 먹을때가 있더라고요... 얼마전 향이 좋은 ..

간단하고 향긋함이 짜릿한 초봄별미, 냉이볶음밥에 달래장입니다. 냉이는 늦겨울이 제철인데요, 초봄까지 바싹 잘 챙겨먹으면 향긋함이 아주 좋아 밥맛을 돋구는데 일등공신입니다. 여기다가 이제 슬슬 나오기 시작한 '달래'도 곁들여 향긋함이 진동하게 만들어 보았습니다. 또, 만들기..

사위에게 주기 아깝다는 초벌 부추 요리 3가지 언 땅을 뚫고 올라 온 초벌 부추 봄 부추는 인삼보다 좋다고 합니다. 이른 봄에 나오는 초벌 부추는 사위한테도 안 주고 영감에게 몰래준다는 말이 있습니다. ※ 초벌 부추의 효능 비타민 A와 C가 풍부하기 때문에 간 기능 강화에 도움이 되고 ..

봄소식, 식탁 위에 내려앉은 봄 봄비가 촉촉하게 내렸습니다. 어느새 가까이 다가온 봄, 우리 집 식탁에서 가장 먼저 느껴봅니다. 1. 봄동 무침 ▶ 재료 : 봄동 2포기, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 봄동은 끓는 물에 데쳐 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 깨소금..