행복하세요~!

찬바람 불면 생각나는 따뜻한 만두전골 갑자기 기온이 내려가고 찬바람이 불어오는 요즘입니다.이럴 때 따뜻한 국물이 최고이지요.따뜻한 국물 요리만두전골을 만들어 보았습니다. ※ 만두전골 만드는 법 ▶ 재료 : 새송이버섯 1개, 느타리버섯 1송이, 표고버섯 3개, 팽이버섯 1봉, 배춧잎 ..

점점 추워지는듯 합니다. 감기들 조심하시궁~~이런날일수록~~왠지 모르게 뜨끈한 국이 땡기지요. 그래서 요즘 밥상에는 국이나 찌개가 항상 다른것들로 올라가는데 오늘 소개하는 요~황태 어묵국 진짜 강추에요. 황태머리 육수내서 시원한 맛이 굿~~~ 맑은 국물 계열이라 술술 잘 넘어갑..

주인공 없는 아들을 위한 생일 상차림어제는 아들의 23번째 생일이었습니다.시어머님 살아계실 때는 집에 오셔서거친 손을 비비며 간절히 기도하셨기에 대학생이 되어 엄마 품을 떠나 있어도해마다 주인공 없는 생일 상차림을 하고 있습니다. 1. 나물 3가지(숙주, 톳, 부추) ▶ 재료 : 숙주 ..

만물상, 부드럽고 퍼지지 않는 엄마표 밑반찬 멸치 감자조림감자조림, 덜 삶으면 서걱거리고,조금만 더 삶으면 퍼져 깨지고,요리하면서 감자 삶기 정말 어렵습니다.만물상에서 알려준 황금 레시피입니다. ※ 감자 멸치조림 만드는 법 ▶ 재료 : 재료 : 감자 4개, 식용유 4스푼, 고춧가루 6스..

식탁 차리기 쉬워지는 나물 반찬 새벽에 일어나 뒷산에 올라 건강 다지고, 가족의 식사 챙겨야 하는 주부로 또한 30년 넘게 직장인으로 늘 바쁘게 살아가고 있습니다. 주말, 시간 날 때 만들어두면 식탁 차리기 쉬워집니다. 1. 미역줄기볶음▶ 재료 : 미역줄기 300g, 양파 1개, 붉은 고추 2개, ..

인기가요 샌드위치로 만든 딸아이 도시락 며칠사이 단풍도 지고 나목으로 변해가는 11월 중하순으로 접어들면서 송년회 모임이 시작 되나 봅니다. 금요일에 송년회가 있다며 인기가요샌드위치를 점심 도시락으로 준비해달라는 딸아이 주문을 받고 좀 지나간 이슈에 기억을 더듬어 봅니..

가을의 천연보약, 달콤한 단감 수제비 주황빛으로 탐스럽게 익은 단감의 계절이 돌아왔습니다. 달콤하고 아삭한 식감을 자랑하는 단감은 ‘감나무 밑에 서 있기만 해도 건강해진다’는 말이 있을 정도로 우리 몸에 좋은 과일입니다. 레몬보다 1.5배 많은 비타민C가 함유돼 있을 뿐 아니라 ..

약성(藥性)이 뛰어난 제철 쪽파김치 사랑이 있어 세상이 아름답고 배려가 있어 삶이 윤택한 우리 서민들에게 조상이 물려준 발효식품중 약성(藥性)이 뛰어난 것 중 하나가 쪽파김치라는 이야기가 생각납니다. 쪽파에는 철분, 비타민A와 C 등이 풍부하고 살균력..

2019년 수능 도시락, 무얼 싸 줄까? 이맘때 수험생 자녀를 둔 엄마의 가장 큰 고민거리는 도시락 싸기일 것입니다. 뭘로 해야 하나? 밥은 그냥 쌀밥이면 될까? 국도 있어야 하나? 수능날 도시락을 싸가야 하는데, 학교급식이 일반화되면서 평소에 도시락 쌀 일이 없는 엄마들은 당황스럽기도..

잡내도 잡고 감기도 잠재우는 소불고기 깻잎말이 아침엔 쌀쌀하고 한낮엔 더운 날씨 탓에 감기에 걸려 입맛을 잃은 남편을 위해 소불고기를 만들었습니다. 아무 맛도 나지 않는다며 남긴것을 냉장고에 넣어 두었는데 남은 불고기로 무슨 음식을 만들까 생각해보았습니다. 깻잎은 육류의..