행복하세요~!

오늘부터 강추위라는데.. 아침 출근하는 신랑 손에~ 학교 등교하는 아이 손에~ 핫팩 하나씩 쥐어주었어요. 목도리 하나 해주고..아무쪼록 추운날 감기 안걸리기를.. 오늘 소개할 것은 고등어 김치 조림입니다. 작년 김장김치 떨어지는게 아쉽기만 한 요즘이네요. 너무 맛있어요. ㅋㅋㅋ 김..

날씨가 미세먼지가 있으면 따뜻하고..없으면 춥고..;; 차라리 추운게 낫네요. 미세먼지는 정말 싫습니다 ㅠ-ㅠ 오늘 소개할 것은 달걀볶음밥이에요. 파기름 왕창내서 해먹으니 넘 맛있어요. 요런 볶음밥은 파실하게 밥알이 날라다녀야 하는데..ㅎㅎ 햅쌀이랑 귀리쌀 섞었더니 막 입안에서..

제철 식재료로 만든 우리 집 밑반찬 찬바람 불면 채소가 얼었다 녹았다를 반복하며 채소의 달콤함이 더해지는 계절입니다. 제철 식재료 시금치, 무청 시래기, 무, 파래를 이용해 만든 우리 집 밑반찬입니다. 1. 시금치나물 ▶ 재료 : 시금치 150g, 멸치 액젓 1.5숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶..

요즘이 적기, 무청시래기 고등어 찜 남부 지방 텃밭에는 배추와 무가 서리를 맞고 얼었다 녹았다를 반복하며 달콤하게 익어가고 있습니다. 무는 반찬을 해 먹고 무청은 삶아 시래기를 만들어두면 일 년 내내 먹을 수 있는 계절입니다. 무청 시래기로 고등어 찜을 만들어 보았습니다. ※ 무..

생생정보, 밀푀유나베 황금레시피 KBS2TV 저녁 생생정보, 배추와 깻잎 그리고 차돌박이가 겹겹이 겹쳐진 밀푀유나베 모양이 흐트러지지 않게 하는 비법이 방송되었습니다. 1. 맛국물 만들기 ▶ 재료 : 다시마 6cmX4cm 1장, 마른 표고버섯 3개, 물 2L, 멸치 액젓 2 큰 술, 다진 마늘 반 큰술, 후추 3..

친정엄마가 생각나는 추억의 맛, 비지찌개친정엄마가 농사지은 콩으로두부를 만들고 난 뒤신 김치 숭숭 썰어 넣고 만들어주셨던비지찌개는 별것 들어가지 않아도정말 맛있게 먹었던 추억의 맛입니다. ※ 비지찌개 끓이는 법 ▶ 재료 : 신 김치 1/4쪽, 물 4컵, 돼지고기 50g, 비지 5숟가락, 대..

육즙 촉촉! 누린내 제로! 신효섭의 초간단 한방수육 김장과 짝꿍 요리인 수육,맛있는 수육을 만들려면 각종 채소나 과일,월계수잎, 커피, 된장 등 잡냄새를 잡기 위해 번거로움이 뒤따릅니다. 만물상에서 신효섭 셰프가 누린내와 육즙을 한방에 날리고간단한 한방수육 레시피를 소개했습..

생생정보, 돼지고기 장조림 황금 레시피 생생하게 살아 움직이는 대한민국 구석구석의 현장을 실시간으로 전달하는 유익하고 활기찬 정보와 따뜻하고 재미있는 이야기가 넘치는 생활정보 프로그램오늘은 돼지고기 장조림 황금 레시피입니다. ※ 돼지고기 장조림 황금 레시피 ▶ 재료 : ..

한 그릇 혼밥, 담백한 연근 옹심이 주말인데도 행사장에 간 남편 혼자 밥 먹기도 싫고 누워있다가 늦은 점심으로 만들어 먹은 연근 옹심이입니다. ※ 연근 옹심이 만드는 법(1인분) ▶ 재료 : 연근 1개, 밀가루 1/2컵, 멸치 액젓 1숟가락, 호박, 당근, 대파, 피망, 파프리카, 소금 약간, 육수 2컵..

만물상, 군내 없이 만든 묵은지 지짐 이제 김장철이 다가옵니다.일 년 동안 먹어왔던 군내 나는 묵은지만물상에서 알려준 냄새 없이 만든 묵은지 지짐입니다. ※ 군 냄새 없이 만드는 묵은지 지짐 ▶ 재료 : 묵은지 1/4쪽, 두부 1/2모, 청양초 2개, 대파 1대, 된장 1/2숟가락, 맛술 1/2컵, 밥 2숟..