행복하세요~!

요즘이 적기, 달콤한 배추전과 무전 형부가 키우는 텃밭 채소가 무럭무럭 잘 자라고 있습니다. 아이들이 좋아하는 파김치도 담가두고 가져온 김장 배추와 무로 전을 만들어 보았습니다. ※ 무전과 배추전 ▶ 배료 : 무 1/3개, 배추 6장, 부침가루 1컵, 물 1/2컵, 계란 1개, 콩기름 약간 ▶ 만드..

생생정보, 김치말이 찜 터지지 않게 만드는 비법 묵은지만 있으면 쉽게 만들어 먹곤 했던 요리만들어 먹으면서도 김치가 쉽게 풀려돼지고기가 옷을 벗어버리는 사태가 벌어지곤 했습니다. 김치 속에 돼지고기가 돌돌 말린돼지고기 김치말이 찜을 간편하면서도 맛있게만들어 먹을 수 있..

마음 든든한 우리 집 밑반찬 6가지 주부들의 고민 '오늘은 무얼 먹이지?' 냉장고에 잠자는 식품들을 꺼내 뚝딱 만들어 두었습니다. 1. 연근조림▶ 재료 : 연근 2개(150g), 진간장 1/2컵, 청주 1/2컵, 올리고당 1/2컵, 물 1/2컵, 식초, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 연근은 먹기 좋은 크기로..

설탕 1도 안 들어간 달콤한 가을 파김치 김치도 곰삭은 것을 좋아하는 가족들큰 오빠가 집에 와 밥을 먹으면서"우리 막내는 김치를 썩혀서 먹네"라고 할 정도였으니까요.객지 생활하는 녀석들이 좋아하는 파김치형부가 텃밭에서 키운 쪽파를 가져와빨갛게 잘 익은 대봉 홍시로 달콤한 가..

알토란, 원승식의 달달하고 아삭한 배 깍두기 비법 부석부석 한 배, 당도까지 낮은 배는 무보다 맛이 없을 때가 있습니다. 알토란, 원승식 세프의 초간단 요리 달달하고 아삭한 배 깍두기 비법이 방송되어 따라 해 보았습니다. ※ 달달하고 아삭한 배깍두기 황금레시피 ▶ 재료 : 배 1개, ..

쌀쌀한 가을날에 구수하고 따끈한 배추된장국 오랜만에 올리는 시골밥상 이야기^^* 2018년 11월 5일 시골아낙네의 촌부일기 산 아래 시골집 고라니를 피해서 큰 길 건너 밭에 심은 김장배추 그 러 나 고라니 녀석들도 큰 길을 건널 수 있었다.ㅎㅎ 일찌감치 뿌려놓은 갓은 어느새 예쁜 꽃대..

냉동실에 삼겹살이 어설프게 남아 있어요. 그래서 덮밥 했어요. 1차 삼겹살을 노릇노릇 ~ 구웠어요. 양파는 채썰고요. 구운 삼겹살에 소스를 부어서 팔팔 끓여서 ~ 고기랑 소스랑 분류 했어요. 소스에서 건데기는 빼고요. 밥위에 삼겹살위에 소스를 얻어서 맛나게 드세요 ~♡

따뜻한 국물이 생각날 때, 후다닥 해물 뭇국 이제 아침엔 제법 쌀쌀합니다. 이럴 때 따뜻한 국물 한 그릇 먹고 나서면 힘이 저절로 생겨납니다. ※ 따뜻하고 시원한 해물 뭇국 만드는 법 ▶ 재료 : 냉동 해물 100g, 무 50g, 대파 1/2대, 붉은 고추 1개, 멸치육수 4컵, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 약간..

아로니아 넣고 밥을 했어요 . 밥맛도 좋고 건강에도 좋다고하니 많이 드세요. 씻어서 물기빼서 조금씩 담아 냉동고에 넣었어요 .

김장 걱정 뚝! 화원 농협의 명품 절임 배추와 양념시골에 시어른이 계신 분들은입맛에 맞게 담가 택배로 날아오곤 합니다.하지만, 친정 부모와 시어른이 다 돌아가시고 나니내 손으로 직접 김장을 해야만 합니다.좋은 배추를 고르고 아삭한 식감으로 알맞게 절이는 과정이 중요합니다.거..