행복하세요~!

마늘을 맛있게 먹는 또 하나의 방법..마늘 표고 들깨 볶음 표고, 마늘, 양파, 껍찔콩.. 쿨캣네에서 즐겨 먹는 맛깔난 반찬을 한가지 소개해 드릴께요..^^ 쫄깃한 표고에 마늘을 듬뿍 넣고 구수한 들깻가루도 넣어 함께 볶았더니 매운맛이 하나도 안나고 달다구리 한것이 구수한 들깨맛까지 ..

저도오늘 돌나물 무김치 담궜어요 남비에 다시마 물이 잘도 끓네요 ~ 밀가루 풀은 미리 쑤어서 식히는중입니다 지난번 텔레비젼 에서 봤는데 돌나물 물김치엔 다시마 국물이 들어가야 개운하다고 하길래 끓여 봤답니다 친정집 뒷뜰에서 뜯어운 돌나물 깨끗이 앃어놓은 미나리 집..

저번주 주말에 친정엄마와 함께 섬진강 벚꽃 구경 나섰다가 차가 밀려 되돌아 나왔어요 그러다 국도변 밭두렁에 있던 쑥을 발견 엄마랑 함께 제법 뜯어왔지요 가자미쑥국도 끓여 먹고 쑥전도 만들어 먹었지만 왠지 허전한 마음이 들었는데 요 쑥털털이 쑥버무리가 먹고 싶었던가봅니다 ..

아래 영상을 재생하면 감자오이샐러드 만드는 법을 자세한 영상으로 확인할 수 있어요. 만드는 법 1. 감자는 껍질을 벗겨 1cm크기의 주사위 모양으로 썬 다음 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. tip. 감자의 전분기를 빼고 사용해야 삶는 동안 쉽게 부서지지 않..

비가 와서 한층 쌀쌀해진 금요일이네요. 감기 걸리기 좋으니 다들 조심하세요^^ 오늘의 반찬은 풋마늘 무침입니다. 잎마늘이라고도 하고..ㅎㅎ 역시 한살림에서 쏘옥 집어왔어요. 모양을 살려서 데친것을 살살 물기 빼주는 방법도 있지만.. 저희집은 대쪽이 물컹한걸 상당히 싫어해서;;; ..

부들부들한 순두부와 함께 떠 먹는 얼큰한 국물이 생각나 순두부찌개를 끓였습니다. 별다른 재료는 없습니다. 정육점에서 김치찌개용으로 사온 삼겹살 넣고 끓여 밥에 비벼먹고 그리 또 한끼를 해결했지요. 순두부찌개 ​ 달군 팬에 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 대파 1/2대 흰부분을 ..

재료 표고버섯 500g,들깨3T,다진마늘1T,들기름약간 멸치육수3컵 ,국간장약간 작년 귀촌후 참나무 원목 몇개에 표고버섯 종균을 사다가 표고버섯 재배 도전을 해보았습니다 1년이 지난후 표고버섯 재배는 실패가 되었네요 ㅠ 이웃분들의 지도하에 새로운 참나무 원목에다가 표고버섯 종균..

꽃으로만 보던 원추리 오늘은 과감하게 반찬으로 도전해봅니다 ㅎ 재료 원추리400g,소금약간 양념: 고추장1T,된장1T,참기름1T, 다진마늘1t,깨소금약간 앞집 할머니 텃밭가에 자라고 있는 원추리 완전 원추리밭을 이루고 있어요 할머니 허락하에 한포기씩 캐어보았더니 잎과 줄기가 참 부드..

미세먼지가 극성이니 울적하네요. 진짜 해결 안되려나.. 휴우.. 어제도 결국 60개 한박스 더 쟁였어요 ㅠ-ㅠ 오늘 소개할 것은 고기 두부조림입니다. 두부조림에 고기를 더해서.. 왠지 모르게 단백질+단백질 느낌인데.. 고기 들어가니 좀더 든든하니 맛나요 ㅎㅎ 밥위에 올려서 비벼먹어도 ..

알토란, 끓이지 않는 달래장아찌 황금 레시피꽃샘추위가 찾아오긴 해도봄은 벌써 우리 가까이 와 있음을 느낍니다.무엇보다 식탁 위의 봄건강한 향기입니다.알토란 임성근 조리장님의봄 향기 가득한 달래장아찌를 만들어 보았습니다. ★ 달래 손질법 ▶ 재료 : 달래 300g ▶ 손질하..