행복하세요~!

가을 무로 만든 코다리조림 찬바람이 부는 요즘 무가 맛있을 때입니다. 가을 무로 만든 코다리조림입니다. ※ 가을 무로 만든 코다리조림 ▶ 재료 : 코다리 2마리, 무 1/5토막, 청양초 2개, 붉은 고추 1개, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 양념장 : 진간장 1/2컵, 멸치육수 1/2컵, 매실원액 1/2컵, 고춧가..

오늘은 안토시아닌이 풍부한 자색 고구마로 끓인 부드럽고 영양 많은 자색고구마 수프 한그릇의 행복입니다 ㅎ 자색고구마 효능 항산화작용 ,항암효과 체내의 나쁜 콜레스테롤을 제거, 심혈관계 질환 예방 및 치료 간경화 및 간질환의 예방 혈액순환을 좋게 하여 다이어트, 변비해소, 시..

삼시 세끼 어촌 편, 에릭표 감자수제비 ‘삼시 세끼’가 ‘어촌편 시즌3’로 돌아왔다. 어촌으로 간 세 남자의 소박한 일상이 펼쳐진다. 속 깊은 맏형 이서진(45), 든든한 둘째 에릭(본명 문정혁·37), 천진한 막내 윤균상(29). 누구도 상상 못한 이 조합을 완성해낸 나영석 PD의 감(感)은 경지..

맹물에 새우젓 한숟가락만 넣고 끓여도 시원한 콩나물 국이 간단하게 완성되지만 여기에 쬐~끔의 정성을 더하면 국물이 끝내주게 시원하고 얼큰한 콩나물국이 된답니다. 밥한그릇 말아 드시면 찬바람 부는 아침에 속이 든든하니 그저 그만이랍니다. 콩나물국 콩나물국밥 냄비에 물 8컵, ..

싱가폴에 유학 중인 시조카가 한국에 잠깐 왔다가 다시 싱가폴로 돌아갔어요. 참 예뻐라 하는 조카인데 이번에는 한번밖에 못보고 아쉽네요. 반듯한 아이인지라..울 으니의 롤모델로 삼고 싶은 그런 조카랍니다 ㅎㅎ 벌써 보고싶어지네요...ㅎㅎ 오늘 소개할 것은 편강이에요. 아파트장..

고추부각조림 만드는법, 고추부각요리~~아삭하니 매력있는 밑반찬 우리 딸내미 한나의 추억의 음식이랍니다 친구엄마의 솜씨가 깃들어 있는... 풋고추가 저렴할 때 많은 양의 고추부각을 만들어 놓는 딸내미 친구엄마가 한나에게 만들어주라고 건내주고 간 고추부각이랍니다 고등학교 ..

간단하고 맛있는 가을찬 스물세번째, 부추나물과 부추김치입니다. 부추는 봄부터 가을까지 챙겨먹을수 있는 식재료입니다. 겨울나기를 뿌리로 한후 처음 돋아나는 초봄 부추가 영양적으로는 우수해 신경써서 잘챙겨먹으면 좋습니다. 거기다가 여름가을날까지도 여러번 수확해 먹기때문..

가을에 챙겨먹곤하는 가을갈비찜입니다. 사실, 이맘때쯤 생일이 여럿있어서 그덕에 겸사겸사 핑계삼아 푸짐하게 먹어봅니다. 언제나 그렇듯이 고기반, 부재료반이라는거. 아시죠? 돼지갈비에 가을식재료인 연근과 밤을 넉넉하게 넣어 만들었습니다. 소박한듯 푸짐하고 또 잘 만들어져서..

얼마전 MBC 스페셜 버리기의 기적을 보고 난후 나름 느끼는 보가 있어 저도 저희 집 구석구석 안쓰는 물건들을 정리해 바자회에 보낼건 보내고 버릴건 버리고 있답니다. 그리고 일년 365일 나름 정리하면서 사용중인 냉장고 정리도 하고 있답니다. 자주 조금씩 먹어 사라지는 식재료가 있는..

이제 아침에 뜨끈한 국물이 있어야 하는 계절이지요. 식구들이 질러하지 않는다면 마음같아서는 곰탕을 한번에 양껏 끓여 놓고 계속 내놓으면 저는 편하긴 한데 그건 또 아니지 싶네요~ 귀찮아도 매번 다른 국으로 끓이는 대신 빠르고 간단한 국이 제일이죠~ 계란 감자국 냄비에 물 8컵, ..