겨울철 따뜻한 국물 요리, 쇠고기 북엇국
날씨가 너무 춥습니다.
이럴 때, 따뜻한 국물 한 그릇 먹으면
몸을 녹여줄 것 같아 쇠고기 북엇국을 끓여 보았습니다.
※ 쇠고기 북엇국 만드는 법
▶ 재료 : 쇠고기 100g, 무 1/5개, 북어 50g, 청양초 2개, 실파 3개, 두부 1/2모, 쌀뜨물 5컵, 액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 후추 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 북어는 손질하여 물에 담가 건져둔다.
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㉡ 무, 두부, 실파, 청양초, 마늘을 준비해 둔다.
㉢ 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기와 북어, 무를 넣고 볶아준다.
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㉣ 쌀뜨물, 두부를 넣고 액젓으로 간한다.
㉤ 마늘, 청양초, 실파를 넣고 마무리한다.
▲ 완성된 모습
▲ 한 숟가락 하실래요?
맑은 국이 구수하니
정말 맛있었습니다.^^
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출처 : 고요한 산사의 풍경소리
글쓴이 : 저녁노을 원글보기
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