[두루치기만드는법]닭가슴살 불고기 만드는법 by 미상유
담백하면서도 매콤한 닭가슴살 불고기를 소개합니다.
간단하게 만들어 즐기기 좋은 불고기로,
밥 위에 올려 덮밥으로 먹어도 좋고,
술안주로도 좋습니다.
간단히 제육볶음 만들 듯이 만들면 되는 볶음 요리입니다.
[닭가슴살 불고기 레시피]
재료: 닭가슴살 2장, 식용유 2큰술, 고추 1개, 마늘 3쪽, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 팽이버섯 1/2봉
양념: 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 통깨 2작은술, 참기름 1작은술,
청주 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금, 후추 약간, 물엿 1큰술
1. 닭가슴살은 길게 잘라 미리 양념에 재워둡니다.
2. 식용유 두른 팬에 고추와 마늘과 양념에 재운 닭가슴살을 볶습니다.
3. 겉이 익어가면 양파와 대파 등 나머지 재료도 넣어 주세요.
4. 1~2분 가량 센불에서 달달 볶아 줍니다.
Tip. 양념의 매운맛과(고추장) 단맛은(설탕) 취향에 따라 가감합니다.
Tip. 닭 허벅지 살로만 만들어도 좋습니다. 이땐 닭갈비 느낌이 납니다.
[한 줄 레시피 One Line Recipe]
식용유, 마늘, 고추, 양념에 재운 닭가슴살 - 채소 순으로 볶습니다.
작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )
출처 : 미즈쿡 레시피
글쓴이 : 미상유 원글보기
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