[스크랩] 고구마칩-엄마표 홈메이드 스낵..

화학첨가물 걱정없은 엄마표 홈메이드 스낵인  

고구마칩 만들기입니다~~^^

 

아이들이 입에 달고사는 스낵..

제철 식재료로 직접 만들어 먹는다면

맛과 건강까지 한번에 잡을수 있고 좋을텐데요~~

 

고구마를 바삭하게 튀겨낸 고구마칩은..

바사삭 부서지는 식감에 먹는 재미까지 더할수가 있답니다~~^^

 

 

 

 

 

 

 

yeye yeye yeye yeye  고구마칩  yeye yeye yeye yeye

 

재료: 고구마, 소금약간, 튀김오일

 

 

 

 

 

 

 

겨울동안 고구마는 떨어뜨리지 않고 구비해

식사대용이나 간식으로 먹고있는데요..

 

마지막 남은 고구마 세개가 굴러다니기에

오늘 고구마칩ㅇ로 싹 처리해주었답니다~~ㅎㅎ

 

 

고구마에는 노화를 막아주고 항산화작용을 돕는

베타카로틴 성분이 껍질부분에 포함되어있기 때문에

가급적이면 깨끗이 씻어 껍질채 드시는게 좋아요~~

 

고구마를 가능한한 아주 얇팍하게 썰어주세요~^^

 

 

 

 

 

 

얇게 썬 고구마를 찬물에 10분정도 담구어

전분기를 제거해줍니다~~

 

 

 

 

 

 

소금을 약간 뿌려 20분정도 고구마를 살짝 절여주었다가

찬물에 여러번 헹구어 주세요~~

 

 

 

 

 

 

 

헹군 고구마를 종이타올에 올려

물기를 말끔하게 닦아주세요~~

 

 

 

 

 

 

 

뽀송뽀송하게 물기를 모두 닦아낸 고구마에요~~

 

 

 

 

 

 

 

아무것도 바르거나 묻히는거 없이

그대로 튀겨줄건데요..

 

저는 후라이팬에 오일을 조금 넉넉하게 부어넣고

튀겨주었어요~~

 

불은 중약불에서 튀겨주시는게 좋아요~^^

 

 

 

 

 

 

 

중간중간 뒤집어줘가며 튀겨주시구여..

 

 

 

 

 

 

 

전제적으로 바삭하게 튀겨지면 건져내주세요~~

 

고구마가 얇아서 시간은오래 걸리지 않고

금방 바삭하게 튀겨진답니다~ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

건져낸 고구마칩은 종이타올위에 올려

기름기를 살짝 빼주시면 되어요~~

 

 

 

 

 

 

 

직은 고구마 세개로 아주 훌륭한 스낵이 푸짐하게 완성되었어요~~^^

 

 

 

 

 

 

 

기름기 빼면서 조금더 식으면

더욱 바삭해지면서  맛있어진답니다~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우와~~~~ 푸짐해요~~~^0^

 

TV보면서 야금야금 집어먹으면 참 좋겠어요~~ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

바삭바삭 오독오독~~~

 

고구마칩은 얇게 썰어주는게 포인트이구여..

구워주는것보다는 그래도 기름에 살짝 튀겨주는게

더욱 고소하고 맛있어요~~^^

 

겨울철 따뜻한 곳에 엎드려 이불 뒤집어쓰고 먹으면

두배로 더 맛있는 간식..

고구마 있으신 분들은 꼭한번 만들어 드셔보세요~~

 

 

 

< 예예의 참살이 푸드뱅크 >

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 예예 원글보기

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