[스크랩] 갖은 야채 넣고 돌돌~ 월남쌈!

 

 

예전엔 외식하면 무조건 고기였는데

요즘은 월남쌈만 찾고 있어요.

하지만 똥띵깡 둘째가 있어서 역시나 외식은 힘들답니다.

그래서 오늘은 집에서 월남쌈 만드는법을 알려 드려요.

 

갖은 야채 넣고 돌돌 말아 소스에 콕 찍어 먹는 월남쌈!

만들기도 쉬워 집에서 손쉽게 즐길 수 있을 거에요.

맛있는 월남쌈 만들기 시작할까요?

 

 

 

 

 

 

월남쌈 만들기(월남쌈 소스) 재료소개 [밥숟가락 기준, 종이컵 계량(1컵=200ml)]
 
닭 안심, 깻잎, 맛살, 당근, 청·홍·노 파프리카, 오이, 적양배추, 라이스페이퍼

닭 안심 밑간 : 청주(0.5), 허브맛 소금 약간

월남쌈 소스 (땅콩소스) : 땅콩버터(2.5), 간장(0.5), 꿀(0.5), 레몬즙(0.5), 물(8)

 

 

 

 

 

 

먼저 월남쌈 재료에 들어가는 닭 안심은

청주(0.5), 허브맛 소금을 약간 뿌려

약 10분간 밑간 합니다.

 

닭 안심은 200g (크게 한 줌) 정도 준비 했는데

만드는 양 만큼 더 준비해도 좋구요.

꼭 닭 안심이 아니어도 새우나 훈제오리 등을 준비해도 좋아요.

 

 

 

 

약 10분간 밑간한 닭 안심은

다 익을 때 까지 팬에 노릇하게 구워

 

 

 

 

 

  

결대로 찢어 주세요.

 

 

 

그리고 월남쌈에 들어갈 월남쌈 재료

깻잎, 적양배추, 당근, 맛살, 청·홍·노 파프리카, 오이를 준비 합니다.

깻잎을 제외한 나머지 재료는 일정한 두께로 채 썰어 주세요.

 

 

위 재료는 월남쌈 15개 정도를 만들 수 있는 양이라

조금 적어보일 수 있는데요.

월남쌈 재료는 원하는 만큼 준비하시면 돼요^^

월남쌈 15개 분량 기준으로 닭 안심 200g,

깻잎 15장, 맛살 2개, 당근 1/3개, 오이 1/3개

청·홍·노 파프리카 각 1/4개가 적당하니 참고 하세요.

 

 

 

 

월남쌈 재료 준비가 끝났으면

월남쌈 소스인 땅콩소스도 만들어 주세요.

 

땅콩버터(2.5), 간장(0.5), 꿀(0.5),

레몬즙(0.5), 물(8)을 넣고 골고루 섞으면 끝!

쉽죠?

 

 

 

 

이제 미지근한 물에 라이스페이퍼를 살짝 담갔다가

 

 

 

 

 

라이스페이퍼 - 깻잎 - 닭 안심 - 야채를 넣고

양 끝을 접어 돌돌 말아주면 끝!

 

 

 

 

 

맛있는 월남쌈 완성이요~

생각보다 월남쌈 만들기 넘 넘 쉽죠?

 

 

 

 

 

 

혹 손님 초대를 앞두고 있거나 매일 먹는 밥이 질린다면

갖가지 채소가 어우러져 입안 가득 행복한 월남쌈 어떠세요? 

  

 

 

 

 

 

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출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 금별맘 원글보기

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