수미네 반찬, 양파 품은 두부조림
수미네 반찬, 김수미의 입담 때문에
항상 재밌게 보는 방송입니다.
며칠 전 부서지지 않고 담백한 양파 품은 두부조림을
따라 해 보았습니다.
※ 수미네 반찬, 양파 품은 두부조림
▶ 재료 : 두부 1모, 양파 1개, 올리브유 4숟가락, 깨소금 약간
▶ 양념장 : 붉은 고추 1개, 풋고추 1개, 대파 1/2대, 물 2숟가락, 마늘 1/2숟가락, 진간장 3숟가락, 참기름 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 후추 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 두부는 키친 타월에 물기를 뺀 후 도톰하게 썰어둔다.
㉡ 양파는 얇게 채 썰어주고, 고추, 대파는 잘게 다져준다.
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㉢ 준비해 둔 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어준다.
㉣ 양파도 볶아둔다.
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㉣ 올리브유를 두르고 약불에서 노릇노릇 앞 뒤로 구워준다.
㉤ 만들어 둔 양념장을 올려 자글자글 졸여준다.
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㉥ 접시에 정갈하게 담고 양파를 올려주고 깨소금을 뿌려 완성한다.
▲ 완성된 식탁
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▲ 한 점 하실래요?
양파를 품은 두부,
김에 싸 먹어도
정말 부드럽고 담백한 맛이었습니다.
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출처 : 고요한 산사의 풍경소리
글쓴이 : 저녁노을 원글보기
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