아삭아삭 씹히는 맛이 일품, 쇠고기 마늘쫑말이
자주 먹게 되는 마늘쫑
장아찌도 담그고
볶아 먹기도 하지만
쇠고기에 돌돌 말아 보았습니다.
★ 쇠고기 마늘쫑말이
▶ 재료 : 쇠고기 150g, 마늘쫑 100g, 진간장 2숟가락, 매실진액 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 마늘쫑은 소금을 약간 넣어 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 쇠고기 위에 마늘쫑을 올려 돌돌 말아준다. |
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㉢ 간장, 매실진액, 맛술, 마늘, 깨소금, 참기름으로 양념장을 만들어둔다.
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㉣ 양념장을 프라이팬에 붓고 끓어오르면 말아둔 재료를 넣고 살살 돌려가며 익혀준다.
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▲ 완성된 모습
▲ 썰은 단면
어슷하게 썰어 먹는 게
한 입 크기로 더 좋았습니다.
마늘쫑이 아삭아삭 씹히는 맛
일품이었답니다.
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출처 : 고요한 산사의 풍경소리
글쓴이 : 저녁노을 원글보기
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