[스크랩] 백 선생 집밥 3, 밥알이 살아있는 황금 볶음밥

백 선생 집밥 3, 밥알이 살아있는 황금 볶음밥






밥알이 탱글탱글 살아있는 볶음밥 만드는 조건
첫째, 따뜻한 밥보다 찬밥
둘째, 기름 한 방울
백 선생 집밥 3, 황금 볶음밥 레시피입니다.

※ 황금 볶음밥 만드는 법

▶ 재료 : 찬밥 1공기, 대파 2대, 달걀노른자 3개, 콩기름 2숟가락, 깨소금, 참기름, 소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 찬밥에 달걀노른자 3개, 참기름 1숟가락을 넣고 밥알에 코팅을 해준다.

㉡ 프라이팬에 콩기름을 두르고 대파를 넣고 파 기름을 만들어준다.

㉢ 밥을 넣고 잘 저어준다.

㉣ 소금, 후추, 깨소금을 넣어 잘 섞어준 후 그릇에 담아준다.

㉤ 남은 대파를 올려 완성한다.

▲ 완성된 모습

2. 달걀 파국

▶ 재료 : 달걀 흰자 3개, 멸치 육수 3컵, 멸치 액젓 1숟가락, 대파, 마늘, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치와 다시마를 넣고 육수를 만들어 준 후 멸치 액젓으로 간하고 달걀 흰자를 풀어준다.

㉡ 마늘, 대파, 후추를 넣고 마무리한다.

▲ 완성된 식탁

▲ 한 숟가락 하실래요?

밥알이 탱글탱글 살아있는

황금 볶음밥 레시피였습니다.

별스러운 반찬 없이도

맛있게 먹을 수 있는

한 그릇 밥으로 최고였답니다.

  

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가족의 건강을 위해 집 밥만 고집하는 저녁노을입니다. 부엌일이 두려운 왕초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피와 알아두면 좋을 유용한 정보를 공유하고자 합니다. ▶ 고요한 산사의 풍경소리 티스토리 블로그 http://heysukim114.tistory.com ▶ 고요한 산사의 풍경소리 네이브 블로그 http://blog.naver.com/hskim4127 ▶ 고요한 산사의 풍경소리 카카오스토리 https://story.kakao.com/ch/hskim4127 /app

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 저녁노을 원글보기

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