순두부 달걀스크램블 만드는법, 스크램블에그
건강하고 간단한 달걀요리~~ㅎ
산뜻한 아침식사로도 좋아요
방학 아이들 간단요리로도 추천합니다 ^^*
재료
달걀 3개, 우유 2큰술, 소금 1/2작은술, 순두부 100g,
당근 20g, 맛살 20g, 식용유 약간, 브로콜리 30g
양념장: 간장 1큰술, 식초 1작은술, 깨소금 1작은술
만드는법
맛살과 당근은 짧은 채로 썬다
달걀은 우유와 소금을 풀어서 체에 내려 준 후
순두부를 넣고 잘게 풀어준다
브로콜리는 잘게 잘라 살짝 데쳐 식혀준다
당근과 맛살을 섞는다
팬을 달궈서 식용유를 두르고 섞어 놓은 달걀을
풀어 넣고 주걱으로 살살 저어가면서 익힌다
부드럽게 익혀 준 후 동그란 공기에 넣고
숟가락으로 눌러 모양을 잡아준다
접시에 모양을 잡은 순두부 달걀 스크램블을
엎어서 담아준다
브로콜리와 양념장을 곁들여낸다
우유와 과일을 곁들이면
간단한 아침식사 랍니다~~ㅎ
부드럽고, 고소하고...
출처 : 미즈쿡 레시피
글쓴이 : 요리천사 원글보기
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