[스크랩] 15분OK~! 탱글하고 매콤하게 온가족 입맛살리는<낙지볶음>

이제 아침저녁으론 제법 선선하죵~^^

그래서 인지 입맛이 슬~슬~

 

이렇때 닥 좋은 아이가 바로....

매콤한음식인것 같아요

 

더울때 이열치열기분으로 먹기도 했지만

너무 더워서 조금은 멀리했던....

 

날도 선선하공~

입맛이 슬금~슬금~시동을 걸려고 할때~

부릉~하고 스타트시켜줄수있는

 

매콤한 저녁반찬.....

 

콩알이네는 지난저녁 매콤한 낙지볶음으로

온가족 입맛에 시동을 걸었답니당~ㅎㅎ

 

콩알양도 매운맛은 잘먹거든요~

 

매코~~옴~~한~낙지볶음에 따시한 흰밥 쓱~쓱~비벼서

배가 터져도 나는 모른당~하공 묵어버린 콩알이네 가족들...ㅋ

 

요 낙지볶음이 시간도 생각보담 얼마안걸려서

요즘처럼 선선한 듯 하믄서도 더운 이런날씨엔

더없이 좋은것 같았답니당~

 

콩알아지매 맘대로 대충 후다닥~맹글어놓고

온가족 입맛에 시동걸어버린

그럼 탱글탱글~매콤한 낙지볶음....

한번 봐주실래요~^^

GO~~~GO~~~

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재료

 

낙지 4마리,

양파 1개,쪽파 1줌, 다진마늘 1큰술, 포도씨유 약간, 통깨 약간

 

양념=고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1큰술,

다진마늘 2큰술,간장 2큰술

 

1.낙지는 머리를 뒤집어서 내장을 제거하고 세척후

먹기좋은 크기로 설어서 준비해 주었답니당~

 

냉동낙지를 해동해서 사용했어요~

냉동이라도 맛은 충분합니당

생물과 냉동의 차이....물론 맛이 차이 나긴 하지만

두배차이의 가격만큼이다 싶지는 않습니당~ㅎㅎㅎ

 

시장에서 생물은 4마리 1만원

냉동은 8마리 1만원이였거든요~^^

 

2.끓는물에 (1)을 넣고 살짝만 데쳐준뒤 꺼내어 준비해주었어요~

 

혹시 국물이 어뵤이 마른 낙지볶음을 원하시면 데치지 말고

마른팬에 손질한 낙지를 넣고 기름을 두르지 않은 상태에서 겉이 익도록 볶아주세요~

 

3.볼에 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 주었답니다~

좀더 매운맛을 원하신다면 고추가루나 청량고추 추가해주셔도 좋아용~

 

4.야채는 양파와 족파....

양파는 채썰고 족파는 길쭉하게 썰어서 준비해주었답니다

 

여기에 고추나 다른야채를 더 추가해주셔도 좋아요~

 

5.달궈진 프라이팬에 포도씨유를 살짝 두르고

양파와 쪽파를 다진마늘과 함께 볶아주었어요~ 

 

6.양파가 투명한빛을 보일때 준비한 (2)의낙지와 양념을 넣고

 

강불에서 휘릭~볶아주면 완성이랍니다~

 

너무 오래 볶으면 국물도 많이 생기공~

낙지가 질겨져서 맛이 읍서용~^^

 

 

 

완성한 낙지볶음을 접시에 담고 통깨 솔~솔~뿌려주면 끝~~^^

볶을때 냉장고에 떡볶이떡이나 떡국떡이 있다면 같이 넣어주셔도 좋답니다

 

참....

그러고 보니 콩알아지매 진정으로 대충 후다닥 맹글었네요...ㅎㅎㅎ

 

그래도 뭐...좋습니당~ㅋ

따시한밥을 대접에 담아놓고

낙지볶음 넉넉하니~올려서

쓱~쓱~비벼주면........

 

요렇게 변신을 하죵~

한수저 크게 떠서 김치랑 먹으면....ㅎ    ㅣ~~~^^

다른반찬없이도

한그릇 아니 한대접 뚝딱~입니당~

 

낙지볶음...어렵거나 손이 많이 가고

재료 준비비용이 많이 든다고 생각하신 새댁분들 계신가요

절대적으로 아닙니다

있는 야채넣고 대충 후다닥 맹글어도 맛이 난답니당~^^

 

그럼 선선한 바람으로 매운맛이 급 땡기는 요즘...

저녁에 탱글~탱글~매콤한 낙지볶음으로

온가족 입맛 되돌리기 프로젝트 어떠세요~^^

 

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그람 복받아유~

그냥 가시믄 알쥬~발병 나브러유~~^^

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 콩알맘 원글보기

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