봉지나 상자에 포장된 식품은 피해야 한다. 영양성분 표시가 있는 경우도 피해야 한다. 브로콜리든 쇠고기든 진짜 음식에는 영양성분 표시가 없다. 건강한 식습관의 진정한 비밀은 바로 이것이다. 진짜 음식을 먹어라!
- 제이슨 펑의《독소를 비우는 몸》중에서 -
* 우리는 백화점이나 마트에서 파는 잘 다듬어놓은, 영양성분이나 기타표기가 잘 되어있는 재료로 만든 음식을 좋은 음식이라고 착각합니다. 그리고 그 음식을 마음 놓고 먹고 있습니다. 그러나 정말 좋은 음식은 산에서 야생으로 자라는, 외관상 상품가치가 떨어지고, 볼품없는 재료로 만든 음식입니다. 그것이 몸에 정말 좋은 진짜 음식일 것입니다.