[스크랩] 흰 강낭콩 콩국수

 

흰 강낭콩 콩국수 만드는법

콩요리

흰 강낭콩은 특히 다이어트에 도움을 준다지요

몸에 좋은 콩으로 만드는

흰 강낭콩 콩국수 만들어 봅니다

조리 순서

콩은 하루 전날 미리 불려 주었어요

오이 방울 토마토는 고명으로 올립니다

오이는 채 썰고 토마토는 2등분으로 자르고

냄비에 물이 끓으면 불린 콩과 소금 약간을

넣고 약 3분 정도 익혀요

익힌 콩은 찬물에 담가 열기를 빼주세요

 

식힌 콩은 믹서기에 콩과 생수 1컵을 넣고

곱게 갈아주세요

간 콩물에 소금 적당히 넣고 잠시 냉동실에 두어 차게 만들고

냄비에 물이 끓으면 소면 넣고 약 2분 30초~3분 정도

삶아 찬물에 비벼 헹귀주세요

 

삶은 면은 면기에 담고 오이 채와 깨소금 방울 토마토

올려줍니다

시원하게 얼음 동동 띄워도 좋아요

 

다이어트에 도움을 주는

흰 강낭콩 콩국수 완성입니다

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 요리사랑 원글보기

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