행복하세요~!

홍합 콩나물찜 재료 홍합 삶기 : 홍합 1kg, 된장 0.7큰술 미더덕 1컵, 멸치다시마 육수 1컵, 콩나물 400g, 대파 1개, 양파 1/2개, 미나리 한줌, 홍고추 2개, 청양고추 1개, 전분가루 1큰술 양념장 : 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 참기름 1큰술, 매실청 2큰술, 올리고당 1..

물김치담그는법, 무물김치, 고깃집물김치, 즉석동치미, 고깃집동치미~깔끔하고 시원해요 속배추와 무로 담아본 담백하고 시원한 물김치/즉석동치미랍니다 고깃집에서 나오는 물김치스타일로 주말에 고기를 구워드신다면 곁들이면 금상첨화 입니다 ㅎㅎ 물김치재료 무 1/2개 800g, 속배추 ..

. ▲ 계란찜 만들기 1. 먼저 계란찜을 부드럽게 만들기 위해서는 물과 우유를 같은 비율로 섞어주면 좋습니다. 2. 계란두개를 그릇에 넣고 물과 우유를 함께 넣어주신후 소금을 적당히 넣은후에 거품기로 잘 섞어줍니다. 3. 잘 섞은 계란물을 체에 걸러서 알끈을 제거해주면 더욱 부드러운 ..

01. 현미콩밥 : 주식을 바꿔라 02. 율무 : 결장암에 탁월한 항암효과 03. 고구마 : 하루 반개로 대장암과 폐암을 예방 04. 콩 : 유방암과 전립선암에 좋다 05. 된장과 청국장 : 콩의 발효과정에서 더욱 높아지는 항암효과 06. 등푸른 생선 : DHA로 암을 예방하고 장수한다 07. 새우젓 : 면역력을 증..

대패목살을 냉동실에 꼭 챙겨 두고 있어요. 카레, 볶음밥, 불고기..등등 고기가 얇아 해동하고 할것도 없이 바로 조리가 편해서 비상재료로 딱 좋습니다. 빠르게 대패목살을 볶아 밥에 올려 푸짐하게 한그릇을 만들어 아이들 점심으로 해주니 딱 좋습니다. 제육덮밥 ​ 달군팬에 식용유 1/2..

감자볶음 민재맘이 감자, 옥수수, 고구마 이런 먹거리를 워낙 좋아하다보니 감자 한박스 들여놔도 1주일도 못가는데 요즘엔 민재까지 감자 사랑에 빠져서 라이벌이 생겼다는~ㅋ 오늘 민재맘이 소개해드릴 뚝딱 레시피는 햇감자 만든 감자볶음이에요~ 재료 : 감자 6개, 양파 ½개, 당근, 쪽..

불을 사용하지 않고 한번에 담근 마늘장아찌 만들기 1. 깐 마늘 800g은 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라내고 물기를 거둔다. 2. 소독한 유리병에 1의 마늘을 담고 장아찌 절임물을 만들어 붓는다. 3. 햇빛이 안드는 서늘한 곳에 두고 한달간 숙성시켜 완성한다. 완성입니다

장아찌는 계절을 상관하지 않고 쉽게 담을수 있고 제가 담은 장아찌는 실패율0%에 완전간단하기도 하고 번거롭게 장아찌물 끓일필요도 없어서 누구나 아주 쉽게 간단하게 담을수 있어서 아주 좋답니다 이번에 담은 장아찌는 양파와 깻잎 그리고 고추장아찌와 단무지까지 곁들여서 만들..

오늘 소개할 것은 양파김치에요. 잎까지 달린 양파 구하기는 어렵고 해서.. 그냥 아파트장에서 싱싱한 햇양파 사서 담가보았어요. 아쉬운 잎부분은 대파 조금 넣어준걸로 만족했습니다. 아삭하면서 시원하고 달짝지근한 맛이 좋은 양파김치~ 고기먹을때 특히 잘 어울린답니다. 추천이에..

*****간장 게장 담그는법***** 주재료 수산시장이나 가락시장에 가서 알배기 냉동게를 2KG 산다. 차가운 물에담가서 해동을 시킨다. 해동후 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 락앤락통에 등껍질이 바닥을 향해차곡 차곡 넣는다. 진간장을 게 높이의 3분의 2쯤 넣는다. 사이다를 넣어가며 간을 맞춘..